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カフェ・飲食店をしたい時ってどうする？

カフェ・飲食店をしたい時ってどうする？

 

カフェやレストラン、居酒屋、多国籍料理、仕出し屋、お弁当屋など飲食店を開業する際の手順についてお答えします。

 

飲食店を営業する際には、「飲食店営業」の営業許可をとる必要があります。

 

どこでとるの？

都道府県や一部の市にある保健所で、許可を取ります。

 

すぐにとれますか？

申請書を出す前に、店内改装の図面を持って保健所へ事前相談に行きます

↓

事前相談で、ある程度のめどがついた時に、申請書を保健所へ提出します

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開業前のお店で、保健所から確認調査を受けます（問題があれば、お店の設備などの修正を求められます）

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お店の施設が許可条件に適合するときは許可証が交付されます。

申請に必要なモノは？

・申請書類一式

・手数料

・検便の結果書

・食品衛生責任者の書類or無資格者の方は誓約書

 

注意点は？

食品衛生責任者の資格が無い時は、講習会を受けておく必要があります。

 

詳しくはhttp://www.tomonari-kato.com/service/food.htmlをご覧ください。

 

建設業の許可を取りたい

建設業許可

５００万以上の建設工事をするには建設業許可が必要です。

建設業許可とは

  • 建築一式工事（建物の新築・増築等、総合的な企画、指導、調整のもとに建築物を建設する工事）で１５００万以上の工事をするには建設業許可が必要です。
  • 建築一式工事以外の建設工事は５００万以上で許可が必要。
  • 大手ゼネコンからの仕事は、金額に関わらず免許取得が条件となることがほとんどです。

知事許可をもらうのに３０日～４５日掛かります。

許可が下りるまでの期間は

  • 知事許可（一つの都道府県に営業所がある場合）は申請が受理されてから許可が下りるまで約３０日～４５日掛かります。
  • 国土交通大臣許可（二つ以上の都道府県に営業所がある場合）書類到着から約３か月かかります。

３０００万以上の工事を下請けに出すには特定建設業許可が必要です。

特定建設業と一般建設業

  • 発注者（施主）から直接請け負った工事で３０００万円（建設一式工事は４５００万円）以上を下請けに出す場合には特定建設業許可を受けます。
  • 下請け業者保護のためです。
  • それ以下は一般建設業許可となります。
  • 下請け業者が孫請けに出す場合は一般です。

建設工事の種類ごとに（業種別）に許可を申請します

業種別許可制

  • 建設工事は土木一式工事と建築一式工事のほか２６の専門工事の計２８種類に分類されております。
  • この種類ごとに許可を取得することになります。
  • 営業しようとする業種ごとに取得する必要がありますが、同時に２つ以上の業種の許可を取得することもできます。
  • 業種の分類についての国土交通省のページはこちらの表です。
  • 有効期間は５年間で、５年ごとに更新しなければなりません。

４つの許可要件を備えていること。

許可の要件

  • １．経営業務の管理責任者として許可を受けようとする建設業に関し５年以上の経験を有していること。等
  • ２．専任技術者（許可を受けようとする業種の工事について一定の資格または経験を有するもの）を営業所ごとに常勤で設置すること。一般建設業と特定建設業では要件が異なります。国土交通省の一覧はこちらです。
  • ３．誠実性（契約締結やその履行に際して不誠実な行為をする恐れがないこと）が問われます。（個人、法人、役員等についても）
  • ４．財産的基礎を有していること。一般建設業で５００万以上の自己資本等、特定は要件が厳しくなります。

欠格要件に該当しないこと。

欠格要件

  • 申請者、役員、使用人が欠格要件に１つでも該当する場合許可はおこなわれません。
  • [1]成年被後見人もしくは被保佐人又は破産者で復権を得ないもの、—等１３項目あります。
  • 許可の要件についての国土交通省のページはこちらです。